Определение жизнеспособности и доброкачественности семян

Цель работы: получить представление о жизнеспособности и доброка­чественности семян и научиться определять эти показатели.

Материалы: ГОСТ 13056.7—68, ГОСТ 13056.8—68; подготовленные к анализу семена яблони, ясеня обыкновенного, кедра сибирского, сосны обыкновенной, клена остролистного, желуди дуба; раствор индигокармина (0,05); раствор тетразолола. (0,5%); йодистый раствор, белая бумага.

Оборудование: разборные доски, препаровальные иглы, скальпели, лез­вия бритвы, баночки для окрашивания семян, вогнутые часовые стекла диа­метром 5—6 см, колбы с водой, пипетки, лупы, банки для отходов.

Определение жизнеспособности. Этот показатель качества характеризует процентное содержание живых семян в партии. Определяют его при длительном периоде прорастания семян, а также при необходимости срочного высева или отправки у се­мян с вынужденным покоем (лиственница, пихта сибирская, ряд сосен). Жизнеспособность семян определяют окрашиванием зародышей индигокармином, тетразолом, йодистым раствором в соответствии с техническими условиями ГОСТ 13056.7—68. «Методы определения жизнеспособности». Этот ГОСТ учащиеся используют на занятиях в качестве методического пособия. От фракции чистых семян подряд отбирают 3—4 пробы по 100 семян. На случай замены поврежденных при извлечении зародышей дополнительно отсчитывают не менее 50 семян. После на­мачивания до полного набухания семена каждой пробы отдельно взрезывают малым скальпелем или глазным копьем для извлечения зародыша. При этом учитывают число обнару­женных в каждой пробе недоброкачественных семян (пустых и беззародышевых, поврежденных вредителями, загнивших), а также число зародышей, подлежащих окрашиванию. Для за­мены поврежденных при извлечении из семени зародышей взрезывают семена из резерва. Обнаруженные при анализе про­бы недоброкачественные семена замене не подлежат. Их учиты­вают и записывают в карточку анализа семян.

Извлеченные зародыши отдельно по каждой пробе помеща­ют в воду или на влажную фильтровальную бумагу во избежа­ние их высыхания. Перед окрашиванием воду сливают или от­сасывают и зародыши заливают раствором определенного кра­сителя. По истечении срока окрашивания раствор красителя сливают. Зародыши промывают водой, раскладывают на белую поверхность и сразу же учитывают по характеру окрашивания их число жизнеспособных и нежизнеспособных семян. Получен­ные результаты заносят в соответствующий раздел карточки анализа (табл. 6). При окрашивании йодистым раствором жиз­неспособными считают окрашенные зародыши. Для записи ре­зультатов анализа в этом случае следует внести коррективы в структуру таблицы.

Жизнеспособность и все категории нежизнеспособных семян вычисляют как среднее арифметическое результатов окрашива­ния проб, взятых для анализа, с учетом допустимых расхожде­ний между этими результатами. Рассчитанные показатели выражают в процентах.

При планировании времени лабораторных занятий необхо­димо учитывать длительность сроков окрашивания зародышей (в растворе индигокармина — 2 ч, тетразола — 24 ч, в йодистом растворе — 0,5 ч). Определение жизнеспособности семян — тру­доемкий процесс, поэтому для экономии времени каждую сот­ню семян анализируют 2—4 учащихся.

Определение доброкачественности. Этот показатель опреде­ляют в соответствии с ГОСТ 13056.8—68 по числу полнозерни­стых здоровых семян с характерной для данного вида окраской зародыша и эндосперма, выраженному в процентах от общего числа семян, взятых для анализа. Анализируют семена с дли­тельным периодом прорастания, для которых методы определе­ния всхожести и жизнеспособности не установлены. Кроме этого, относительная простота метода определения доброкачест­венности позволяет использовать его при внутрихозяйственном контроле за качеством семян. Например, качество семян дуба и каштана определяют таким методом чаще непосредственно в хозяйствах, заготовивших эти семена.

Для определения доброкачественности предварительно под­готовленные семена (намоченные, выдержанные во влажном песке) взрезывают острым скальпелем или лезвием бритвы вдоль зародыша и в соответствии с техническими условиями (приложение к ГОСТ 13056.3—68) по цвету, упругости и дру­гим внешним признакам определяют их состояние (доброкаче­ственные или нет). Семена всех видов дуба взрезают сухими, семена всех видов боярышника, каштана, ореха — сухими или предварительно намоченными. Это объясняется достаточно вы­сокой естественной влажностью семян вышеуказанных пород.

Для определения доброкачественности из фракции чистых семян отсчитывают подряд четыре пробы по 100 семян, для се­мян всех видов дуба, каштана, ореха — три пробы по 100 семян в каждой. При взрезывании семян по каждой пробе отдельно учитывают число доброкачественных и недоброкачественных семян, в том числе пустых, беззародышевых, поврежденных вре­дителями, загнивших. Результаты исследования заносят в кар­точку анализа (табл. 7). В рассматриваемом примере доброкачественность исследуемых семян клена остролистного составля­ет 89%. Показатель определен как среднее арифметическое ре­зультатов исследования четырех проб при допустимом расхож­дении между ними.

На лабораторных занятиях учащиеся могут определять доброкачественность семян четырех-пяти пород (дуба, клена остролистного, ясеня обыкновенного и еще одной-двух пород — по усмотрению преподавателя). По каждой породе взрезывают 25 семян. Результаты исследования по одной из пород фиксиру­ются в документах, по остальным породам — просматриваются руководителем занятия.

Контрольные вопросы